在酒店（diàn）注重的就是廚房了，所以需要用專業的（de）酒店式廚房（fáng），每次酒店式的廚房上菜都會非常的快的，火（huǒ）力都是很足，當你需要購買的時候需要看你的建築來看需要怎麽去定製，提前和設計師（shī）溝通好，還有很重要的就是需（xū）要酒店廚房設備注意的知識大家都知（zhī）道嗎？接下來成都酒店廚房設備告訴大家吧。

1、酒店（diàn）廚房設備（bèi）的（de）燃氣燃油管（guǎn）道、閥門須定期檢（jiǎn）查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，並嚴禁（jìn）使用任何明（míng）火和啟動電源開關。

2、酒店廚房中的（de）氣瓶應集中在一起管理，距燈（dēng）具（jù）或明火等高溫（wēn）表麵要有（yǒu）足夠的間距（jù），以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安（ān）裝在（zài）不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃（rán）物。

3、油炸食品時，鍋裏的油不（bú）應該（gāi）超過油鍋的三（sān）分之二，並注意防止水滴和（hé）雜物（wù）掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋（guō）加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油（yóu）鍋（guō）起火。

4、廚房灶具旁的牆壁、抽油煙罩（zhào）等容易汙（wū）染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。

5、廚房內的（de）電器設施應嚴格（gé）按國家技術規範鋪設，嚴禁“以鋁代銅（tóng）”的現象發生（shēng）。廚房鋪設電器線路應采（cǎi）用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明（míng）、暗鋪設，管口（kǒu）及管與管之間、管與其他附件相連時，應采取相應的 防火措施，或采用瓷瓶明（míng）線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房（fáng）內使用的（de）電器開關（guān）、插座等電器設備，以封閉式（shì）為（wéi）佳，防止（zhǐ）水從外麵滲入（rù），並應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄（xiè）的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，並應時刻注意在使用（yòng）過程中防止電器設備和線路受潮。

以上就是成都酒店廚房的內容小知識就分享就到（dào）這裏，給大家（jiā）做個參考，不知道（dào）各（gè）位對小編的解答滿（mǎn）不滿意呢？如（rú）果有需要補充或者想了解的地（dì）方，歡迎給小編留言哦。

來源說明：文章均來自網絡，如有侵權，等問題，請聯係刪除，謝謝（xiè）。