下麵是關於成都中（zhōng）央廚房設備中蒸煮鍋的用（yòng）途介紹，如（rú）您感興趣，可以多多了解（jiě）一下。

蒸煮（zhǔ）鍋廣泛應用（yòng）於（yú）糖果、製藥、乳品、酒類、糕點（diǎn）、蜜餞（jiàn）、飲料、罐頭、鹵味等食（shí）品的加工，也可用於大型餐廳或（huò）食堂熬湯、燒菜、燉（dùn）肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間（jiān）、改善（shàn）勞（láo）動條件的良好設備。

應用範圍簡述： 糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生（shēng）產）砂糖和（hé）澱粉糖漿配料，溶化，熬煮，調（diào）和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱麵積大、熱效率（lǜ）高、加熱（rè）均勻、液料沸（fèi）騰時間短、加熱溫度容（róng）易控製等（děng）特點。

糕點中的應用：油炸工藝（加熱（rè）溫度精確，可調控）。

飲料中的應用：可以組成化糖（táng）係統：即由水粉化合磨（mó），夾層鍋，雙聯（lián）過濾器，超高溫殺菌機組成（chéng）化糖係統。也可用於茶葉的浸取及（jí）其它物料的預（yù）煮，加熱，混合。

蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫（tuō）苦），糖（táng）煮（zhǔ）沸工藝（yì）。

罐頭食品中的應用：用於物料的預（yù）煮和混（hún）合。

醬製品（pǐn）中的應用：用於豆瓣醬（jiàng），甜麵醬，花（huā）生醬，辣椒（jiāo）醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺（shā）菌工藝。

通過以（yǐ）上的介紹，希望可以幫到您更多的了解成都中央廚房設備中蒸煮鍋的（de）信息。