好亮廚廚房設備廠家分享商用廚房設（shè）備多（duō）久清洗一次合適？

商用（yòng）廚房（fáng）設備每日使用頻繁，定期維（wéi）護、維護和清（qīng）理是（shì）必須的，這關係到廚房環境的清理甚至菜（cài）肴的安（ān）全食用。下麵匠廚就給大家介紹一下各種商用廚房設備多久清洗一次合適。

各種廚房設備的清洗維護計劃（huá）

1、每月（yuè）定時檢查商用廚房（fáng）設（shè）備的各個接頭，並將插頭和插座固定牢固。

2、每隔十五天測一（yī）次烤箱的（de）溫度，清理烤箱內壁，清理烤箱內的風（fēng）扇葉片，定期檢查烤箱的鏈條。

3、每隔十五天清理一次炊具和燃（rán）燒器上的汙垢，檢查燃燒器的開（kāi）關和安全性。

4、每月定時檢查油炸（zhà）鍋箱（xiāng）體是（shì）否（fǒu）漏油，並及時清洗，保持其靈敏度。

5、每月定時（shí）檢查鋼帶溫度控製器的靈敏度，並維持清潔。

6、每月定期檢查蒸氣櫃內的燃燒器，檢查（chá）空氣與天然氣混合物是否正常，檢查蒸汽管道是否堵塞及損壞，及時更換。

7、每月定（dìng）時檢查製冷機傳動帶（dài），觀察其工（gōng）作周期和溫（wēn）度，及時調整除霜裝置，檢查冰箱門密封（fēng）裝置，保證製冷效（xiào）果。

8、每月檢查一次洗碗機的噴嘴、櫥櫃和加（jiā）熱管，確保其自動衝洗裝置的（de）靈敏（mǐn）度，並隨時檢查和調整其運作溫度。

9、每日檢查廚房各種電器和設備表麵（miàn）的清潔和使用。

各種廚房設備的具體維護措施。

1、烤箱：每日清潔爐麵，檢（jiǎn）查各（gè）線路是否通暢，使鏈（liàn）條與開關（guān）保持連結，確保工作效率。

2、灶具：每日清洗灶具上的鐵架及不鏽鋼盤，時常清洗天然氣噴頭。

3、扒（bā）爐：每（měi）日清洗鋼板，時常檢（jiǎn）修扒板的天然氣噴頭並維持清潔，每十五天調整（zhěng）天然氣的噴頭和電子點火器。

4、油炸爐:每日清洗油爐內壁和濾網，每15天調整天然氣噴嘴和電子點火器，檢查排油管裝置。

5、蒸箱：每（měi）天（tiān）都要（yào）清洗蒸房的內壁和隔板。每十五天檢查一次蒸汽管閥和天然氣和空氣的混合（hé）物。

6、冰櫃:每天保持冰櫃內外清潔，每7天除霜一次，經常檢查電源（yuán）和溫度（dù）控製裝置，保（bǎo）持冰箱壓縮機正常工作。

7、洗碗機：每天對洗碗機（jī）進行內外清潔，30天內清洗一次，以（yǐ）防洗碗機異物堵塞。

8、其它廚房設備每（měi）當使用後（hòu）要進行徹底的清理，時常維護，每月為齒輪和軸承上油，每3個月為電機檢修一次。

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