四川油煙淨化器的工作原理是（shì）：油煙廢氣（qì）首先經過一（yī）定數目的金屬格（gé）柵（shān），大顆粒汙染物被阻截；然後經過纖維墊等濾料後，顆粒物（wù）由於（yú）被擴（kuò）散、截留而被脫除（chú）。
具體介紹：
油煙由風機吸入油煙淨（jìng）化器內，油煙中比較（jiào）大的油汙顆粒（lì）和油霧（wù）滴能在均流板上由於機械碰撞、阻流而被捕（bǔ）集到。當氣流進（jìn）入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油霧荷電、油煙氣（qì）體電離，絕大多數得以降解和炭化；

一小部分微小的油粒在（zài）吸附電場的電場力及氣流（liú）的作用下向電場（chǎng）的正負兩極（jí）運動（dòng），並被收極到基板上。並在自身（shēn）的重力的（de）作（zuò）用下流到集油盤上，並經過排油道排出去。剩下的微米級的油霧（wù）被電場降解成二氧化碳和水後排出潔淨的空氣；並（bìng）且（qiě）在高壓發生器的作用之下，電場內部的（de）空氣產（chǎn）生臭氧，除去了煙氣當中的大部分的氣味。

油煙淨化器簡介：
油煙淨化器是指油煙廢氣的處理裝置。油煙（yān）淨化器主要用於廚房低空排放油煙的淨化治理；用於賓館、飯館、酒家（jiā）、餐廳以（yǐ）及學校、機關、工（gōng）廠等場所；食品油炸、烹飪加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接（jiē）車間（jiān）以及烯油鍋爐排（pái）放等工（gōng）業（yè）場合。

在廚房裏用以解決油煙有機廢氣的這個處理設備便是（shì）大家常見的油煙淨化器。飲食業油煙淨（jìng）化處理的國家規範是<飲食業油煙環保標準>GB18483-2001。因而該類產品的銷售（shòu）須得到國家環保產品認證（CCEP驗證），以證實符（fú）合該國家規範（fàn）才可以（yǐ）進行市場銷售。