我國人民現在越來越（yuè）多，現在是快餐社會，上班的（de）人都沒有（yǒu）時間做飯，所以隻能在外麵（miàn）吃，或者外賣，所以現在也非常的注（zhù）重食品，那麽91草莓视频對食品應該注重哪些點呢？成都商用廚房設備告訴你應該注（zhù）意（yì）的點。

1、廚房餐具消毒（dú）堅持不懈四道工（gōng）藝流程:去（qù）沉渣、洗潔劑洗、淨化水衝、消毒。此時須留意的是煙灰缸（gāng）不可以與餐具混刷、混存。

2、如采（cǎi）用氯製劑的消毒液時,浸泡的時間需10~15分鍾，才可達到消毒效果。浸泡之後應使（shǐ）用流動水清除餐具表麵上殘留的消毒劑。

3、消毒液要依據消毒餐具的量（liàng）定時進（jìn）行更換,維持消毒液（yè）的合（hé）理濃度值才可以使（shǐ）其做到消毒的目地。

4、采用（yòng）高溫（wēn）消毒（dú）櫃消毒時,消毒櫃內溫度需要達到120℃並（bìng）且（qiě）維持（chí）十五分鍾以上。此方法對餐具材（cái）質要求很高，耐熱性稍（shāo）差的餐（cān）具無法使用。

5、餐具（jù）消毒須做到光、潔、澀、幹。采用（yòng）藥品消毒時需做（zuò）到清理整潔、無汙漬、無異味。

6、消洗間的水池務必專用。每日飯後務必清理,維持路麵（miàn）、櫥櫃（guì）台麵、蓄水池環（huán）境整潔。

7、廚房垃圾最好采（cǎi）用密閉式容器（qì）存放和及時清理，並且保持盛放容器的清理整潔。

加工過程注意的點：

1、食材要做到生熟分開，以（yǐ）確保餐食味美純正。

2、操作時要分台、分池操作，以免交叉汙（wū）染；蔬菜（cài）類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。

3、處理過的原料應及時加工烹調，烹調時要煮熟、煮透，以保證食（shí）用（yòng），以防止中（zhōng）毒。

4、加工好的熟食品要（yào）妥善保管（guǎn），如存放時間超過1小時，要重新回爐加熱處理後才能食用。

5、生、熟食材要分冰箱保存（cún），以防熟製食材受（shòu）到汙（wū）染。

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