吃喝（hē）玩樂，吃占第一位，美食是快樂生活必不可少的，那做好美味的食物，除了有好的廚師（shī），好的商用廚具設（shè）備也（yě）是必不可（kě）少的。廚具設備應用範圍廣，有家用的，餐館和酒店的，市場前景也非常的好。但是目前（qián）我國商用廚具廠商多達1000多家，而具備一定競爭規模的生產（chǎn）企業（yè）不到50家，其（qí）餘均為規模較小的拚裝工廠。

下麵就詳細為大家講解，怎樣才能選到好（hǎo）並且合適的（de）成都商用廚具設備（bèi）。

一家餐飲企業（yè）的商用廚房從搭建到完成，所涉及到（dào）的廚具種（zhǒng）類紛繁多樣。這個時候商廚企業的綜（zōng）合實（shí）力再一次得到體現。誰（shuí）不想（xiǎng）省時（shí）省力，誰不想在一家廚房設備廠家選購到所有需（xū）要的（de）產品，既提高的效率也保障了售後。

華廚囊括了食（shí）品機械、廚房設備、自助餐設備三大門類（lèi）的產品。大到切片機、鋸骨機、蒸烤箱、智能組合蒸櫃、洗碗機、燃氣爐灶等（děng），小到保溫湯鍋（guō）、湯池等應有盡有，盡可能滿足（zú）所需（xū）。

現今，商用廚具市（shì）場（chǎng）的競爭已經逐漸走向綜合競爭。企業如果實力不強，或（huò）者自身優勢過於單一化，就很難在（zài）市場上（shàng）占據一席之地。挑選商用廚房設備也要遵循以下（xià）四項原則：

一、安全衛生原（yuán）則

商用廚房設備（bèi）在安全方麵（miàn）要考慮到操作人員運用能否安全（quán）並有避免各種事故發（fā）作的保護（hù）裝置。 華廚的產品配備自動斷電、自（zì）動停機、防水（shuǐ）開關、自動報警和接地線。在衛生方麵， 華廚的用材要嚴格按照國家標準進行選擇，內壁（bì）均由食品級不鏽鋼板或鋁鎂合金氧化材料製成。符合國標食品安全衛生要求。

二、經濟（jì）可靠原則

購（gòu）置商用廚房設備必須考慮經濟性。特（tè）別要對同類型廚房設備進行收益性分（fèn）析和設備費用效益分析，力求以適當的投入（rù），購置到效用最好、最適合本餐飲企業生產使用的設（shè）備。同時要看（kàn）技術指標是否與證書一致，性能和（hé）價格要成正比。

三、高性價比原則

主要是看商用廚（chú）房設備的使用壽命，在每日商業活動的高頻次使用下，能（néng）否（fǒu）持續正常保證工作，售後服務速度是否跟（gēn）得上。隻有保證酒店餐飲的正常運轉才能（néng）稱得上物盡其用。如（rú）果一台很便宜的（de）機器，看似（sì）在采購時節省了一筆費用，但（dàn）是經常壞（huài）掉罷工，那對酒店、飯店收益的影響會更大，反而是（shì）得不償失。

四（sì）、實用便利原則（zé）

餐廳員工流動性大，廚（chú）房的（de）員工（gōng）文化程度參差不齊（qí），所以盡可能選擇（zé）使用較方便的“傻瓜式”廚房（fáng）設備。華廚的智能商廚產品自帶“一鍵操作”，不需要什麽特定知識和技術便（biàn）可以使用，並且容易（yì）修理。

好的，了解了商用廚具設備的四大原則，相信大（dà）家一定有了選擇，一定能選（xuǎn）到好的（de），合適的商用廚具設備哦。