和麵機（jī）是成都中央廚房設備中的一種，下麵給大家介紹一下它的清（qīng）潔和保養方法（fǎ），如您感興趣，可以多多了解（jiě）一下。

1、在使用中經常檢查各部件緊固件，如有鬆動及時緊固；

2、本機齒輪齧合區采用潤滑脂潤滑，每（měi）半（bàn）月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班（bān）須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合後果自（zì）負；

3、和麵時麵粉的加入量不應超過（guò）麵桶容量，以免燒（shāo）壞電機；

4、如發現麵團有油汙，應及時檢修，更換油封。

5、機器使用完後應及時進行清洗（xǐ），以免影響再次使用；

6、清洗時麵桶內加水（shuǐ）高度不應超過軸（zhóu）的（de）低點，以防止水從（cóng）麵桶側板的（de）軸孔溢出（chū）或流入側板（bǎn）夾層中影響使用壽命；

7、本機為防（fáng）滴型器具，禁止用噴水管清洗。

看完以上的介紹，您對於和麵機了解了多（duō）少呢？如您想了解更多關（guān）於成都（dōu）中央（yāng）廚房（fáng）設備信息，歡迎多多關注（zhù）我司企業網（wǎng）站（zhàn）。