下（xià）麵是關於成都中央廚房設（shè）備中切菜機的維護方法介紹，一起來了解一下吧。

1、操作前將設（shè）備放置在水平地麵，確保機器放置平（píng）穩可靠；確定設備插頭接觸良（liáng）好，無鬆動，無水跡；

2、檢查旋轉料（liào）筒內（nèi）或輸（shū）送帶上是否有（yǒu）異物，如有異物須清理幹（gàn）淨，以（yǐ）免引（yǐn）起刀具損壞；

3、操作（zuò）、調整根（gēn）據所需（xū）加工（gōng）的菜類選擇切割模式，離心（xīn）切片機用於瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可（kě）將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀；

4、安裝豎刀，先轉動可調偏心輪，使刀架（jià）行至下（xià）死點後，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸後，緊固螺母把豎刀緊固（gù）在刀架上。如果刀架（jià）抬起高度小，蔬菜（cài）有可能連刀，如果（guǒ）刀架抬起高度過大，有（yǒu）可能切（qiē）壞輸送帶。

通過（guò）以（yǐ）上的介紹，您對於成都中央廚房設備中的（de）切菜機了解（jiě）了多少呢？如（rú）您還有其他疑問的話，詳情請谘詢成都好亮廚廚房設備有限公司。