煲仔爐根（gēn）據使用方式分為燃氣煲仔爐和電煲仔爐。根據功能特點分為（wéi）：單頭煲仔爐、雙（shuāng）頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭（tóu）煲仔爐、八頭煲仔（zǎi）爐等多功能煲仔爐。

其（qí）優點：電能加（jiā）熱，智能（néng）操控，無油煙（yān）。集節（jiē）能、環保、自動化、可調控數控為一體，操作（zuò）簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼並用。煲仔爐使用的是低壓獨立調節閥，使用獨立接宵盒，煲仔爐（lú）架可以拆卸（xiè），使用非常方便，不鏽（xiù）鋼（gāng）構造，是（shì）餐飲行業（yè）使（shǐ）用比較好的設（shè）備。