大家（jiā）都知（zhī）道，酒店的廚房設備跟咱們平時（shí）見到的廚房設備（bèi）是完全不一樣的，相信大家也是對酒店的廚房設備充滿好奇心，接下來（lái）小編就帶領大家一起來看看成都酒店廚房設備（bèi）一般包括哪些設（shè）備？

大（dà）型（xíng）酒店的主要廚房包括：

1、中餐廚房，供應零（líng）點散客（kè）、高端客人

大型酒店中餐廚房設備：常（cháng）用設備有萬能蒸烤箱、萬能（néng）蒸烤箱用軟水機（jī）、鼓風灶、海（hǎi）鮮蒸櫃、煲仔爐、低湯灶等。

2、西餐廚（chú）房，一般會供應酒店（diàn）的（de）早餐（早餐一（yī）般在咖（kā）啡（fēi）廳（tīng）吃（chī））、小型的自助、西餐。

大型酒店西餐廚房（fáng）設備：常用設備有炸爐、扒爐、熱板爐、麵火爐（lú）、意粉（fěn）爐、萬能蒸烤箱、萬能蒸烤箱用軟（ruǎn）水機等。五星級酒店對西餐設備要求較高。

3、宴（yàn）會廚房，一般是獨立廚房，是專（zhuān）為大型婚宴、宴會（huì）準備的廚房（fáng）。

大型酒店宴會廚房設備：常配置設備有爐灶、海鮮蒸櫃、煲仔爐、低湯灶、宴會保溫車等。

4、員工廚房，供應（yīng）整個酒店員工的就餐。

大型酒店員工廚房設備：常配置設備（bèi）有大鍋灶（zào）、低湯灶、蒸飯櫃等。

5、大堂吧和行政酒廊是五星級酒（jiǔ）店的配套。

大型酒店大（dà）堂吧和行政酒廊廚房設備：常用設備有電磁爐（lú）、咖啡（fēi）機、雪櫃、製冰機、豪華（huá）切片機等。

以上就是小編給大（dà）家整理的關於成（chéng）都酒店廚房設備的一些（xiē）知識點，希望能夠對大家有所幫助，如果你有更多的疑問或者是需求，歡迎致電或者是在線溝通，91草莓视频將真誠地為您服務（wù）！