下麵是關於成都商用廚房設（shè）備（bèi）中的智能保溫加熱餐台加熱原理介紹，如您感興趣，可以多多了解一下。

作為廚具市場的一種新型灶具（jù），它打破（pò）了傳統的明火烹調方式，采用（yòng）磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原（yuán）理。加（jiā）熱部分是通過電子（zǐ）線路板組成（chéng）部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電（diàn）流（即渦流），渦流使鍋（guō）具鐵分子高速無規（guī）則運（yùn）動，分子互相碰（pèng）撞、摩擦而（ér）產（chǎn）生熱能（néng），使器具本身自（zì）行高速發熱，用來加（jiā）熱（rè）和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣（qì）體、對周圍環境不產生熱輻（fú）射、體積小巧、外觀（guān）美觀（guān）等優（yōu）點，能完成家庭的絕（jué）大多數烹飪任務。

通過以上的（de）介紹，希望可以（yǐ）幫到您更多的了解成都商用廚（chú）房設備信息。