發酵箱又名醒發箱，大多數都由不鏽鋼製成。

特點：

1.簡單易（yì）懂的溫度與濕度設定，可為麵包提供恰（qià）當發酵環境。

2.電（diàn）腦控製麵板能設置24小時循環程（chéng）序，全自動智能（néng）工作（zuò）無需人工看守，輕鬆完（wán）成。

3.發醒箱全體內外采用不鏽鋼材料，經久耐用又清潔衛生。

4.升溫速度快，可在短時間內完成醒發優質發酵麵團隨手可得。

5.設置合理的熱風及濕度循環係（xì）統，使（shǐ）整個醒（xǐng）發箱上下（xià）的溫度與濕度很均勻。