發酵箱又名醒發箱，大多數都由不鏽鋼製成。

特點：

1.簡單易懂的溫度與濕度設定，可為麵包提（tí）供恰當發酵環境。

2.電腦控製麵板能設置（zhì）24小時循（xún）環程（chéng）序，全自動智能工作無需人工看守，輕鬆完（wán）成。

3.發醒箱全體內外采用不鏽鋼材料（liào），經久耐（nài）用又清潔（jié）衛生（shēng）。

4.升溫速（sù）度快，可在短時間內完成（chéng）醒發優質發酵麵團隨手可得。

5.設置合理的熱風及濕度循環係統，使整個（gè）醒發箱上（shàng）下（xià）的溫度與濕（shī）度很均勻。