煲仔爐根（gēn）據使用方式分為燃氣煲仔（zǎi）爐和電煲仔爐。根據（jù）功能（néng）特點分為：單頭煲仔爐（lú）、雙頭煲仔爐、四頭（tóu）煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲（bāo）仔（zǎi）爐（lú）等多功（gōng）能煲（bāo）仔爐（lú）。

其（qí）優點：電能加熱，智能操控，無油煙。集節能（néng）、環（huán）保、自動化、可調控數控為一體，操作簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼並用。煲仔爐使用的是低壓獨立調節（jiē）閥，使用（yòng）獨立接宵盒，煲仔爐架可以拆卸，使用非常方便，不（bú）鏽鋼構造，是餐飲行（háng）業使用比較好的設備。