下麵是關（guān）於成都商用廚房（fáng）設（shè）備（bèi）中的智能（néng）保溫加（jiā）熱餐台加熱原理介紹，如您感興趣，可以多多了解一下。

作為廚具市場的一種新型灶（zào）具，它（tā）打破了傳統的明火烹調方式，采用磁（cí）場感（gǎn）應電流（又稱為渦流）的加熱原理。加熱部分是通過電子線路板組成部分產生交變磁場（chǎng）、當用含鐵質鍋具時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即（jí）渦流），渦流使（shǐ）鍋具鐵分子高速無規則運動，分（fèn）子互相（xiàng）碰撞、摩（mó）擦而產生熱能，使器具本身自行高速發（fā）熱，用來加（jiā）熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環（huán）境不（bú）產生熱輻射、體積小巧、外觀美觀等優（yōu）點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。

通過以上的介紹，希望可以幫到您更多的了解成都商用廚房設備信息。