煲仔（zǎi）爐根據使（shǐ）用方式分為燃氣煲仔爐和電煲仔爐。根據功能特點（diǎn）分為：單頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲（bāo）仔爐、八（bā）頭煲仔爐等多功能煲仔爐。

其優點：電能加熱，智能操控，無油煙。集節能、環保、自動化、可調控數（shù）控為一體，操作簡（jiǎn）單、煲、煮、焗（jú）、燜、燴俱兼並用。煲仔爐使用的是低壓獨立調（diào）節閥，使（shǐ）用獨立接宵盒，煲仔爐架可以拆（chāi）卸，使用非常方便，不鏽鋼構造（zào），是餐飲行業使（shǐ）用比較好的設備。