煲仔爐根據使用方式分為燃氣煲（bāo）仔爐和電煲仔爐。根據功能特點分為：單（dān）頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多功能煲（bāo）仔爐。

其優點：電能加熱，智能操控（kòng），無油煙。集節能、環保（bǎo）、自動化、可調控數控為一體，操作（zuò）簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼並用。煲仔爐（lú）使用的是低壓獨立調節閥，使用（yòng）獨立接宵盒，煲仔爐架可（kě）以拆卸，使用非常方便，不鏽（xiù）鋼構造（zào），是餐飲行（háng）業使用比較好的設備。